红烧肉，食材选用农家生态土猪的五花肉经营纳西传统厨艺手工制作，口感香嫩微甜，每次制作6-10份炖好后用黑瓷锅盘，自然冷却1小时，用保鲜膜封口入冰箱冷藏保质期为48小时。

千张肉，食材选用农家生态土猪的五花肉，经过纳西传统厨艺手工制作配料选用当地特制的梅菜。口感酸香微甜，肥而不腻，是纳西族杀猪饭的主菜。

碳烧青椒拌皮蛋和凉拌藕片是吃火锅的开胃小吃，味道酸香清新，辣味适中。

羊肉凉片选用高山放养的生态黑山羊肉，肉质紧嫩营养价值丰富，是吃羊肉火锅的绝佳配菜，是本店的特色菜品。羊肉凉片主料的保存煮制好的羊肉捞出后放入菜筐，自然冷却1小时完全散热后用保鲜膜封好入冰箱冷藏备用，保质期为48小时。

秘制蒸羊脑，口感爽滑营养丰富，食材稀缺是本店的特色菜品。食材新鲜度要求极高，现点现做，保质期为24小时。因食材稀缺，每天售卖前厨房需要和厅面沟通好备料情况。

爆炒羊肉沫食材造料精细、肉质鲜香，下饭可口，适合大众清消费，羊肉沫的保存，以每份4两装码斗用保鲜膜封口入冰箱冷藏，保持期为48小时。

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